Целью освоения дисциплины «Органическая, физическая и коллоидная химия» является формирование комплекса знаний об организационных, научных и методических основах органической, физической и коллоидной химии, свойствам и некоторым методам получения представителей основных классов органических соединений и биологически активных веществ, основах  технологических процессов в агропромышленном секторе,  приобретение опыта решения прикладных задач экспериментальными и расчетными методами.