Технология безалкогольных и алкогольных напитков

Биотехнология функциональных продуктов питания

Технология специализированных мясных продуктов

Технология функциональных продуктов питания

Основные принципы организации здорового питания населения РФ

Технология переработки и хранения молока

Целью освоения дисциплины «Технология переработки и хранения молока» является формирование комплекса знаний об формирование теоретических и практических знаний и приобретение умений и навыков по управлению технологическими процессами производства и переработки молока.

Задачи дисциплины

- обосновывать режимы хранения сельскохозяйственной продукции.

- реализовывать технологии переработки сельскохозяйственной продукции.



Производство продукции животноводства

Пищевая химия

Учебный план

Биотехнология препаратов для земледелия и защиты растений

Биотехнология кормов и кормовых добавок

Технологические линии в перерабатывающей промышленности

Технология колбасного производства

Целью освоения дисциплины «Технология колбасного производства» является формирование комплекса знаний об организационных, научных и методических основах необходимых для производственно-технологической, проектной и исследовательской деятельности, работ по управлению безопасностью и качеством выпускаемых мясопродуктах.

Задачи дисциплины

- реализовывать технологии переработки сельскохозяйственной продукции.


Технология хранения зерна и зернопродуктов